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「新豪门线上娱乐」节后清肠,炒这么一盘菜,清口又清胃

时间:2020-01-11 18:21:38

「新豪门线上娱乐」节后清肠,炒这么一盘菜,清口又清胃

新豪门线上娱乐,春节去了一趟福建旅行,年前一直盼着这次旅行,想给自己一个大放松,没想到春节去福州和厦门的人实在太多了,想必大家都和我一样是冲着暖和的天气和美丽的风景去的吧。连出租车司机也说江浙、上海一带到福建去的人特别多。而结果是吃饭要排长队,景点更是人挨着人,把人挤得一点力气都没有了,上鼓浪屿的船票就根本没买到。曾厝垵基本是小吃一条街,找不到一点点小资浪漫情调了。

今儿回家,炒一盘黑白分明又爽口的木耳炒山药,一家子三下五除二就夹完了。待在家里久了,想出门,出门久了,想回家,世事大抵如此。

主料:山药一段(250克),干木耳一大把(10克)

辅料:枸杞10余粒,小葱1根,姜2片,油20毫升,盐2克。

干木耳冷水泡发半天。剪去根蒂,撕成小朵。

枸杞在冷水中泡发20分钟,小葱洗净切2厘米长段,姜片切丝。

山药在水笼头下一边冲水,一边刨去外皮,快速切圆斜片再对切,然后放入加了点白醋的冷水中,以防止发黑。(没有白醋,别的醋放一点也没关系。)

热锅加油爆香姜丝和葱白

入山药片翻炒一下

再入黑木耳一起炒2分钟,加入一点点料酒

加入枸杞,调入适量的盐再翻炒2分钟

关火放入葱段,炒匀装盘。

小贴士:山药容易让人手痒,我是戴了厨房手套操作的。这道菜清爽减脂,家里不妨多吃。爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号:可可的美食生活


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